Строим печь-барбекю своими руками

КАРТА САЙТА RSS

Печь-барбекю с трубой для жарки шашлыков, блюд на решетке и гриле. В очаге не аккумулируется тепло, поэтому продукты в барбекю готовятся быстро при постоянном переворачивании.Выкладывается печь барбекю из песчаного полнотелого кирпича, на цементно-песчаном растворе, но внутренняя топливная часть футеруется шамотным кирпичом с использованием глино-песчаного раствора.

Барбекю своими руками, пошаговая инструкция:

готовим ленточный бетонный фундамент - выкапываем яму глубиной 50 см, ставим опалубку, ставим арматурный пояс, заливаем бетоном фундамент будущего барбекю;
когда фундамент застынет, снимаем опалубку, и обозначаем очертания будущего барбекю, разложив кирпичи всухую и обозначив прямые углы;
выкладываем первый слой кирпичей (промежуток между кирпичами 1 см), при помощи уровня проверяем ровность кладки;

укладываем между слоями кирпичей и кирпичами в каждом слое стальные квадратные прутья, чтобы швы были красивыми и одинаковыми (когда уложен слой кирпичей, прутья вынимаются и переносятся выше);

каждый слой проверяется уровнем, если кладка неправильная, кирпичи подгоняем молотком каменщика;

шестой ряд кирпичей выкладываем поперек, чтобы кирпичи выступали по обе стороны стенки;

после выступающих кирпичей идет кладка в полкирпича, так укладываем три ряда(на образовавшийся выступ можно будет опереть решетку для жаренья или поддон под древесный уголь);
второй выступ сооружаем на 10-м ряду кирпичей и добавляем еще три ряда методом ложковой перевязки, которой заканчиваем основную часть барбекю;

если вы не делаете кирпичного выступа, то между шестым и седьмым рядами закладываем в швы стальные длинные стержни, которые должны выступать из всех трех стен на 75 см ( чтобы ставить на них поддон или решетку), далее выкладываем следующие ряды кирпичей, закладывая в шов на каждом ряду стержни (это даст возможность установить решетку на разную высоту для разных способов жарение), заканчиваем 10-м рядом;
для рабочей поверхности сооружаем низкую кирпичную стенку плинтусного типа в 6 рядов кирпичей на отдельном ленточном фундаменте параллельно боковой стенке барбекю, 6-й ряд плинтусной стенки укладываем тычком;
вырезаем лист из фанеры, укладываем его между выступом из боковой стены барбекю и плинтусной стенкой;
на лист кладем доску, покрываем ее керамической плиткой либо черепицей;

если вы захотите связать плинтусную стенку с основным сооружением, то изначально сооружайте конструкцию в виде буквы Е до 6 ряда, а затем продолжайте кладку задней и боковых стенок печи-барбекю до 10 ряда (у вас появится место для хранения угля, можно снабдить его полками и дверцей);
барбекю можно использовать через несколько дней, когда раствор затвердеет.

Галанка своими руками

Печь-галанка сочетает в себе все элементы обычной печи, она может использоваться для любых целей, разве что, кроме выпечки хлеба. Для печи, занимающей площадь 102х77 см (при высоте 201 см) с теплоотдачей 3600 ккал/час за 2 топки в сутки вам потребуется: